L'Honduras è da sempre una delle patrie del cacao. Qui veniva già coltivato dai Maya oltre 3000 anni fa per essere gustato in occasioni speciali. Questa antica tradizione si ritrova nell'attenzione che i produttori di cacao riservano ancora oggi alla qualità.
Meidy Posa di Jutiapa, coltivatrice di Atlántida
Miguel Aguilera Martínez di Diamante de Sion, coltivatore Jutiapa
L'agroforestazione dinamica consente di coltivare il cacao in condizioni climatiche simili a quelle del suo habitat naturale: la foresta tropicale. I coltivatori lo piantano insieme alla frutta (ad es. banane, mango, manioca) e a immensi alberi da legno pregiato (ad es. mogano). Le piante si proteggono a vicenda: le colture che prediligono la luce e crescono in altezza coprono le specie amanti dell'ombra; le piante con alto fabbisogno nutritivo vengono supportate dalle specie vegetali vicine ricche di nutrienti. Il cacao cresce nel sottobosco ombreggiato di questo ambiente variegato. Qui prospera, produce un maggior numero di frutti ed è più resistente a malattie, parassiti ed eventi climatici estremi.
Nell'agroforestazione dinamica le piante vengono potate costantemente e l'abbondanza di materiale organico che ne deriva non viene gettato via o bruciato come nel caso delle monocoltura, ma utilizzato come pacciamatura. Il suolo in questo modo non si inaridisce e le sostanze nutritive penetrano nel terreno. Visto che si tratta di un sistema a ciclo chiuso, non servono concimi chimici o pesticidi? No, non ce n'è bisogno.
Il progetto Honduras viene gestito da HALBA e Coop in collaborazione con la Direzione Svizzera dello sviluppo e della cooperazione DSC, la Fundación Helvetas e l'organizzazione per lo sviluppo Rikolto.
