Cassisbeeren begeistern durch ihren frischen Geschmack. Sie sind reich an Vitamin C und gehören sie zu den schmackhaftesten Beeren, die die Natur zu bieten hat. Lernen Sie die Herkunft der schwarzen Johannisbeere kennen und entdecken Sie leckere Rezepte.
Cassisbeeren sind nicht umsonst sehr beliebt: Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch reich Vitamin C.
Cassis ist die französische Bezeichnung für die schwarze Johannisbeere. Die Wildformen der Johannisbeere stammen ursprünglich aus Asien und dem Mittelmeerraum. Im 14. Jahrhundert wurden die ersten Sträucher in Klostergärten angepflanzt, heute finden sie sich in zahlreichen Haus- und Schrebergärten.
Angebaut werden die Beeren in der ganzen Schweiz, vorwiegend in der West- und Ostschweiz. Schweizweit werden jährlich auf rund 8 Hektar knapp 20 Tonnen schwarze Johannisbeeren (Cassis) erwerbsmässig angebaut.
Je nach Sorte liegt die Erntezeit zwischen Mitte Juni und Mitte August.
Cassisbeeren können pur als Obst, in Kuchen oder Süssspeisen, als Kompott, in Desserts oder als Saft verwendet werden. Gerne wird die saure Beere mit süssen Früchten der Saison gemischt.
Die geballte Ladung Vitamin C! Die getrockneten Bio Campiuns Cassisbeeren wachsen auf heimischem Boden und sind besonders reich am Vitamin C. Deshalb sind die Beeren gerade in der kalten Jahreszeit ein toller, fruchtiger Snack!
2,5 EL Bio Campiuns Cassis pro Tag liefern Vitamin C und können eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und gesunde Lebensweise ergänzen.
Naturaplan Bio Campiuns wird fachlich unterstützt von der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung SGE.
